会津娘　純米酒一火　　　　700円

当店で大人気の会津娘からひやおろしが入荷しました。
311以後福島県産の地酒ということでメディアで紹介されていますが、しかし蔵元として高い技術を誇り素晴らしい日本酒を醸している。味で評価をしてほしいものです。

ほのかに漂う優しい香りと口に含むと徐々に広がる米の旨み。
喉を通ったあとに残る余韻は華やかで、さらに若干の渋味、苦味がいいアクセントになっています。
日本酒好きの人にも、そうでない人にも是非一度味わっていただきたい一本です。

流輝 純米吟醸無濾過生原酒袋搾り

流輝　　　純米吟醸無濾過生原酒袋搾り　　650円

群馬の新星『流輝』。
見習杜氏、松原広幸さんが醸された純米吟醸。
荒々しさと刺々しさが残ります。
酸味と渋味がどんとぶつかってきて、重厚感のある味わいです。
今後流輝がどういう風に進化していくのか期待しましょう！

ちなみに見習杜氏に関する経緯はこちらのブログに書かれておりました。
http://blogs.yahoo.co.jp/qoopontan2/31499631.html

松茸そば・うどん

松茸そば・うどん　　1300円

秋の味覚の王様、松茸を丸々一本使用しております。
当店のかけ汁は薄めに作ってあり松茸の風味を殺さず松茸の香りを存分に楽しめます。
薄めとは言っても、出汁はしっかりととっていますので旨味を感じていただけると思いますし、さらに松茸の出汁も出ていてそのおいしさは絶品です。

とても繊細な味ですが、食べた後いつまでも松茸の風味が残る、そんな一品になっております。
是非最後の一滴までお召し上がりください。

陸奥八仙 特別純米無濾過生原酒ひやおろし

陸奥八仙　特別純米無濾過生原酒ひやおろし　　650円

華やかさな吟醸香でフルーティな口当たり。
ひやおろしならではの軽やかでキレのいい飲み口。
それでいて米の旨味はしっかりと残る。
酸味や苦味もいいアクセントになっています。
この機会に是非ご賞味ください。



陸奥八仙　八戸酒造

裏上喜元 大吟醸荒走りにごり

裏上喜元　大吟醸荒走りにごり　　　　700円

山田錦100％。

口に含むときの華やかさ。

荒走りですが、ずっと置いておいたのが幸いしたのか、角が立つような荒々しさは抜けております。

舌の上での刺激がちょうどいい。

米の旨味もしっかりしています。

にごり酒というよりは澱絡み（しかも多め）。

澱絡みだとしても粉っぽさが残りますが、これもまた日本酒の面白さと。

そんなことを感じさせてくれる一本です。

花泉 純米酒20BY

花泉　純米酒20BY     　650円

濃厚な旨味があふれ、キレのいい純米酒。

花泉ならではの、ふくよかで柔らかい味わいは、この季節にしっとりと飲むにはおすすめの一本です。

是非一度ご賞味ください。


花泉酒造