古典写楽 純米吟醸ひやおろし

古典写楽　純米吟醸ひやおろし　　700円

福島県産煌き酵母を使用したひやおろしです。
フルーティな吟醸香と、ひやおろしならではの熟成感のあるしっかりした旨みが印象的です。
燗酒でも楽しますよ！
じっくり味わっていただきたい一本です。

日本酒ナイト9

日本酒ナイト９
11月23日（水）　18:00～21:00
おひとり様　￥4,000　　　定員20名様まで

当店が主催する利き酒の会。
約一年ぶりの開催となります！
日本酒ファンの皆さまにも、日本酒はあまり飲んだことがないという皆さまにも、ご参加いただく全員に日本酒の魅力を知っていただこうと思います。
そして、日本酒を囲みながら語り合い大いに盛り上がってください。
日本を元気にするんだ～！

参加ご希望の方はsobakikuya@gmail.comまでお名前、人数をご連絡ください！
当店より確認のメールを返信させていただきましてご予約の成立となります。
ご予約お待ちしております。

田光　純米吟醸袋搾り中取りひやおろし　　700円

今日ご紹介する「ひやおろし」は田光です。
華やかな吟醸香と雄町の奥深い優しい甘みが存分に味わえます。

これはうまい！

会津娘　純米酒一火　　　　700円

当店で大人気の会津娘からひやおろしが入荷しました。
311以後福島県産の地酒ということでメディアで紹介されていますが、しかし蔵元として高い技術を誇り素晴らしい日本酒を醸している。味で評価をしてほしいものです。

ほのかに漂う優しい香りと口に含むと徐々に広がる米の旨み。
喉を通ったあとに残る余韻は華やかで、さらに若干の渋味、苦味がいいアクセントになっています。
日本酒好きの人にも、そうでない人にも是非一度味わっていただきたい一本です。

流輝 純米吟醸無濾過生原酒袋搾り

流輝　　　純米吟醸無濾過生原酒袋搾り　　650円

群馬の新星『流輝』。
見習杜氏、松原広幸さんが醸された純米吟醸。
荒々しさと刺々しさが残ります。
酸味と渋味がどんとぶつかってきて、重厚感のある味わいです。
今後流輝がどういう風に進化していくのか期待しましょう！

ちなみに見習杜氏に関する経緯はこちらのブログに書かれておりました。
http://blogs.yahoo.co.jp/qoopontan2/31499631.html

松茸そば・うどん

松茸そば・うどん　　1300円

秋の味覚の王様、松茸を丸々一本使用しております。
当店のかけ汁は薄めに作ってあり松茸の風味を殺さず松茸の香りを存分に楽しめます。
薄めとは言っても、出汁はしっかりととっていますので旨味を感じていただけると思いますし、さらに松茸の出汁も出ていてそのおいしさは絶品です。

とても繊細な味ですが、食べた後いつまでも松茸の風味が残る、そんな一品になっております。
是非最後の一滴までお召し上がりください。