年越しそばのご予約お待ちしております

新年を迎える準備はすすんでおりますか？
2013年も残すところ一週間をきりました。
今年も喜久家の年越し蕎麦で一年を締めくくりませんか。
ただいま当店では年越し蕎麦のご予約を受け付けております。

年越しそば　１セット（２人前）　　¥1,200
天ぷら（大海老点、野菜天３種）　　¥500

ご注文はメール（sobakikuya@@gmail.com ←@をひとつ消去してください）にて受け付けております。
12月31日ご来店時間を添えてご連絡ください。
ご予約お待ちしております。

年越し蕎麦はいかがですか！

2012年大晦日。
今年も残りあとわずかです。

年越し蕎麦はいかがでしょうか。
店内でお食事される方も、ご自宅で茹でて召し上がれる方も。
皆様のご来店をお待ちしております！

【お持ち帰り用　年越し蕎麦】
生そば1セット（2人前）　\1,200
大海老天　\450

本日は11時から21時まで営業しております！

年越しそば、予約受付中です。

当店ではただいま年越しそばのご予約を承っております。

蕎麦は昔から庶民の身近にあった食べもの。
いまやスーパーやコンビニでも手軽な値段で買えます。
しかしせっかくの一年の締めくくりですから、美味しい蕎麦を食べて年を越していただきたいと思います。
是非当店の蕎麦で 新年をお迎えください。

12月31日に店頭にてお渡しとなります。
ご希望の方は下記までご連絡ください。

電話注文　0336044427
メール　　sobakikuya@gmail.com

ご注文の際には、お名前、ご連絡先、ご来店時刻、希望セット数（１セット＝２人前、1200円） をお伝えください。
ご予約お待ちしております。

カツ丼

カツ丼　　　950円

開店以来多くのお客様から、カツ丼をやってほしいという声を頂戴しておりました。
そしてこの度月曜日限定というかたちで販売することになりました。
是非この機会に（毎週月曜日だけではありますが）、ご賞味ください。

ちなみに月曜日以外は？というご意見を次からいただくことになると思うのですが、その場合は個別にご対応させていただくつもりです。

新そば、新米の季節です。

秋は食材の宝庫！

2012年もいよいよ新そば、新米の季節がやってきました。
当店でも新そば（北海道産）を打ち始めましたよ。
香り高い新そばを是非堪能して下さい。

一方、新米は9月末から炊いています。
今年から茨城県長井戸村産のお米を直接買い付け。
つやつや光ったお米のおいしそうなこと！
噛むともちもちしていて、甘みも強く、たぬきそばやカレー南蛮などと一緒に召し上がっていただきたいです。

日本人に生まれて良かった！と心から思えるひととき。
皆様のご来店をお待ちしております。

梅

今年は気温が低かったので、例年よりも梅の開花が遅かったです。
今日の暖かさでやっと満開になりました。

被災地の地酒応援祭り

まもなく震災から1年ということで、被災地支援の在り方も変わってきています。

義捐金も必要ではありますが、経済活動の支援も大事です。
そこで当店がおこなっていた『1ドリンク10円募金』もそろそろ終了とし、今度は次のステップに進みたいと思います。


題して、『被災地の地酒応援祭り』。

東北から関東までの被災地の地酒を一合400円にてご提供させていただきます。
利益は度外視！
じゃんじゃん飲んじゃってください。
皆さまのご来店をお待ちしております。

Wi-Fi繋がります！

当店でもやっとWi-Fiが繋がるようになりました！
FON_FREE_INTERNETです。
遅ればせながらといった感じですが、 iPhone、iPadユーザー、 それからAndroidユーザーだけではなく、 PCでもじゃんじゃん繋いじゃってください！
電源は要相談ですw

本日から営業開始！

おはようございます。
いよいよ今日から営業開始です。

4日間も休んでいると、体がなまって早く仕事したいなあと思っていました。

今年も一年突っ走りたいと思います！
2012年の喜久家もどうぞよろしくお願いします。

 
 皆さまのご来店をお待ちしております。

年越し蕎麦のご注文承ります。

いよいよ大みそかが近づいてきました。
今年も年越しそばのご注文、予約承ります。

年越し蕎麦1セット（2人前）　　　　　1200円

一年の締めくくりに、是非当店の蕎麦を召し上がってください。
良い新年が迎えられること間違いなしです

年越し蕎麦をご注文なさる場合、基本的に31日にご来店いただけるお客様のみとなります。
配送を希望される場合、配送料はお客様のご負担になりますので事前にお問い合わせください。

ご希望のお客様は店頭、お電話、メール（sobakikuya@gmail.com)にてご予約を承ります。
①名前
②電話番号
③来店時刻
④希望セット数（１セット＝２人前、１２００円）
⑤生そばか茹でそばか
以上をお伝えください。
お会計は商品の受け渡し時にお願いします。

お待ちしております。

日本酒ナイト9

日本酒ナイト９
11月23日（水）　18:00～21:00
おひとり様　￥4,000　　　定員20名様まで

当店が主催する利き酒の会。
約一年ぶりの開催となります！
日本酒ファンの皆さまにも、日本酒はあまり飲んだことがないという皆さまにも、ご参加いただく全員に日本酒の魅力を知っていただこうと思います。
そして、日本酒を囲みながら語り合い大いに盛り上がってください。
日本を元気にするんだ～！

参加ご希望の方はsobakikuya@gmail.comまでお名前、人数をご連絡ください！
当店より確認のメールを返信させていただきましてご予約の成立となります。
ご予約お待ちしております。

夏季休暇のお知らせ

夏季休暇のお知らせです。

８月１２日（金）～１５日（月）


11日（木）までは休まず営業いたします。
また16日以降は通常営業に戻ります。

今週は営業日が一日長くなりますが、元気にがんばります！
皆様のご来店をお待ちしております。

東日本大震災の義捐金

東日本大震災の被災地への義捐金のご報告です。

3月15日から1ドリンク10円募金を始めさせていただきましたが、ある程度の金額が貯まりましたので、5月1日の段階で地元生活発見サイト　じーもさんへお渡ししました。
さらに、5月10日じーもさんから日本赤十字社へ募金をしていただきました。

日本赤十字社への募金はこちらをご確認ください。

ちなみに当店からは１ドリンク10円募金以外にも、売上金から一部を。
さらにお客様からも義捐金をお預かりしていましたので、そちらも併せて寄付させていただきました。
特に震災直後は多くのお客様から義捐金を頂戴したのですが、その度に涙が出そうになりました。
合計で\115,918。
心から御礼申し上げます。

現在も1ドリンク10円募金は継続しております。
また当店以外にもじーも掲載店にて義捐金活動をおこなっているお店がございます。
是非ご利用ください！

１ドリンク１０円募金

今回の震災を受けて、当店では「１ドリンク１０円募金」を始めます！
アルコール類を含むすべてのお飲物をひとつご注文いただく度に、その販売価格の中から１０円募金させていただきます。
ある程度金額が集まりましたら、責任ある団体に寄付させていただきます。
よろしくお願いします。

梅の開花情報

毎年楽しみにされているお客様が多い、当店の梅。
お問い合わせがきておりますので、梅の開花情報をお知らせしたいと思います。

だいたい5分咲きといったところでしょうか。
今週末以降、ご覧いただければと思います。

梅の開花宣言！

昨日の東京では雪が降り、今シーズン一番の寒さになったようです。
今夜も予報では雪マーク。
この寒さは来週半ばまで続くようですが、少しずつ春の足音が聞こえてきています。

いよいよ当店の梅が開花しました。

昨年は満開になった次の日に春の嵐がやってきて、ほぼ散ってしまいました。
今年はそんなことがないように祈るばかりです。
来週半ばから暖かくなるようなので、そのときには満開になると思われます。
ご来店の際には、是非梅もお楽しみください。

SJCクーポン

『地元生活発見サイト　じーも』
当店の情報も掲載されているこちらのサイト。
TOPページをご覧になっていただけると分かりますが、現在金町教習所＆じーも主催のクーポン券が発行されています。
このクーポン券には金町、亀有、お花茶屋周辺の約50店舗の加盟店があるのですが、ちなみに当店も参加しております。
『早春　酒蔵サイダー』を一本サービスです。




是非クーポンを印刷のうえ、お店までお越しください。
それでは本日も皆さまのご来店をお待ちしております。　

今年の当店はデリバリーを始めようかと思っています

当店の新たなチャレンジ。
それはデリバリーです。



開店以来ずっと店内販売しかおこなってきませんでしたが、何度か考えてきたことでもあります。
出前をしているお蕎麦屋さんは多いですが、実際は結構難しいものなのです。
その理由は単純に麺がすぐに伸びるからであります。

味がまったく変わってしまう。
これを解決するために出前をしているお蕎麦屋さんは色々と工夫をしているわけですが、もしも当店が出前をするとなると、蕎麦を含めお店の基幹部分を大幅に変えなくてはいけなくなる。
長い目で見れば、これは絶対にマイナスに作用することです。



しかし一方でお店の運営方法をこのままのスタイルで続けていけばいいのかを考えると、これは相当の危機感を感じております。
高齢化、人口の減少、地域経済の変化。
周囲の環境が変わってきていることを、この何年間かとくに強く感じています。

例えば３０年も営業しているわけですから、開店以来ずっと来ていただいているお客さまも、３０年分年齢を重ねられるわけです。

已む無き事情で失客しているケースも多々あります。

飲食店で一番必要なことはリピーターのお客様をしっかりと守ることです。
両親がお客様を大切にしてきたから、３０年も続けてこれているのだと思います。
当店を愛していただいているお客様、すべてに感謝です。

その３０年間営業を続けてこられた地域の皆様にもう一度当店の味を届けることはできないかと、そういう思いから今回のデリバリーという中食も力を入れようという結論に至りました。



では蕎麦の扱いはどうするのか。
そこで考えたのはデリバリーでは、蕎麦ではなく、うどんとご飯ものをメインで販売していこうということです。
例えば冷したぬきうどん弁当とか親子丼弁当のように。

うどんならば蕎麦ほど味の心配をしなくてもいいです。
それから「～弁当」と書きましたが、デリバリーとテイクアウト、どちらもできるようにしたいと思っています。

また重要なこととして、配送範囲です。
３０年間店内販売しかおこなってきませんでしたから、当然出前のノウハウがありません。
あまり広い範囲を対象にしすぎると、対応しきれないと思います。
いつか拡大できればと願いながら、いまは小さい範囲を対象にするつもりです。



果たしてデリバリーが成功するか、撤退になるか。
１月後半スタートできるように準備を進めてまいります。

年越し蕎麦のご予約承ります。

いよいよ大みそかが近づいてきました。
今年も年越しそばのご注文、予約開始いたします。

 年越し蕎麦1セット（2人前）　　　　　1200円

一年の締めくくりに 是非当店の蕎麦を召し上がってください。
良い新年が迎えられること間違いなしです！

年越し蕎麦をご注文なさる場合、基本的に31日にご来店いただけるお客様のみとなります。
配送を希望される場合、配送料はお客様のご負担になりますので、事前にお問い合わせください。
ご希望のお客様は店頭、お電話（03-3604-4427）、メール（sobakikuya@gmail.com)にてご予約を承ります。
お名前、ご連絡先、ご来店時刻、希望セット数（１セット＝２人前、１２００円）、生そばか茹でそば、どちらになさるかお伝えください。
お会計は商品の受け渡し時にお願いします。
お待ちしております。

合鴨肉、入荷できず

以前のエントリー国産玄そばとカモ肉にも書いた鴨肉。
当店では台湾産合鴨を使用していましたが、とうとう業者さんのほうで在庫がなくなってしまいました。すでに他の業者では在庫ゼロ、最後の頼みの綱だったのですが、仕方ないですね。

その結果、当店では国産の本鴨（バルバリー種）に切り替わります。国産の本鴨がなくなることはありませんので、ご安心ください。

合鴨に比べると若干癖がありますが、あっさりとしていて噛めば噛むほど味が出てきます。豚骨ラーメンのような油こってり＆独特の香りということもありません。
また鴨南蛮と言われるだけあって、鴨肉の臭みは葱が消してくれます。
これはこれで好きだというお客様もいらっしゃると思います。

今年の年越しは、是非鴨南蛮を召し上がってみてください